Gran Diploma”, así fue el nombre de la panadería que, a tres años de su inauguración en la ciudad de La Plata, fabricó en forma artesanal, allá por el año 1961, la galletita de hojaldre conocida como tortón, que en sus comienzos se comercializó a través de pequeños repartidores.


Acompañando el éxito de esta deliciosa galletita de hojaldre se fue incorporando equipamiento para su producción a mayor escala, lo que permitió cumplir con la creciente demanda de distribuidores mayoristas.


Así fue el comienzo de aquello que, en 2015, bajo el nombre de Perssiotto, se convertiría en la primera fábrica de hojaldre pequeño en tres formatos: triangulitos, varitas y tortitas.


Tres galletitas que, siendo producidas hasta el día de hoy con el acompañamiento de alta tecnología, aún conservan el sabor original y la impronta de lo artesanal.


Todo esto gracias al grupo humano y profesional que, resguardando la calidad de cada producto, la seguridad, higiene e inocuidad alimentaria, trabaja cada día para brindar un servicio de excelencia a quienes, saben que la calidad no se controla, se hace.


Perssiotto es hoy una empresa joven con historia, de las que aplican las últimas tecnologías al servicio de la tradición, para hacer perdurar aquellos sabores que porque se comparten perduran.

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